Kuih raya

Mood raya aku dah mariii!! Hik! Errr.. camana tu leh mari eh? Entah. Harus sebab aku jumpa resepi kuih hari tu kat dalam paper. Terus teruja nak buat. Terus mari itu mood!

Aku ni, kalau mood dah mari, macam dan-dan tu gak nak buat. Macam kuih raya le kan. Mood mari hari Ahad malam. Kalau boleh, time tu gak nak gi kedai carik bahan and buat. Tapi sapa lak nak layan mood aku tu kan? Idak le aku nak gi kedai 24 jam semata-mata nak carik bahan buat kuih raya! Kekekekeke.. Sewel sangat le kan.

So kekdahnya, semalam aku dengan semangat yang amat tinggi, aku surf lagi carik resepi lain. Resepi yang aku rasa macam best kot. And aku ended up dengan resepi kuih suji, kuih arab.. sama kan bendanya tu? Ada lagi a few recipes, tapi kuih arab ni simple beno resepi dia. And, yang aku nak buat ni, cantik ada 3 kaler gitu. Yelah, boleh kalau tanak letak kaler gitu. Tapi kang, nampak nau macam aku buat. Nampak nau tak cantiknya. So buat le kaler sikit.

Balik keje, aku ajak laki aku singgah kedai beli bahan kek berbekalkan beberapa resepi di tangan. Hajat hati, kena gak buat satu jenis at least for the day. Tuu diaaa aih! Semangat, kan. Dah beli, rasa macam nak buat dan-dan tu gak. Harus le kan.

So, balik tu, buat apa yang patut, aku pun terus buat kuih, boleh? Idak le nak masak buka ke. Idakkk.. Buat kuih dulu! Tu lagi penting. Padahal raya lambat lagi, kan? Nak buka cuma beberapa jam je lagi, kan? Priority? Mood tu lagi pentingg!! Kekekekeke.. Makanya, aku pun buat le kuih tu. Cantik je di mata aku ni. Puashati. Pastu, ada hati nak buat lagi satu. Tapi, ehem, nak kena masak untuk buka, kan.. Pasrah!

Aku pun masak le untuk buka lakk. Laki nak makan ayam masak kari. Cendawan goreng tepung. And Alin tolong goreng ayam. Simple je. Well, resepi aku kan.. harus simple. Ada sesapa nak resepi kari aku lak?? Kekekeke.. Matilah marah orang utara kot tau kari aku yang simple gila ni. Takat tumis bawang, tumis serbuk kari, boh garam, masukkan kentang, masukkan ayam, boh santan, boh asam keping sekeping. Setel. Hik! Masak ni, simple je benonya kan. Nak dengan tanak buat je, kan. Tapinya, since start masak pun dah kul 6.30, siap lepas 5 minit waktu buka gitu. Not that bad lah benonya. Lambatnya sebab nak tunggu ayam tu masak and kentang tu empuk je.

Sambung balik kisah kuih raya.. Ada resepi mak mentua aku yang aku suka. Aku suka kuih cornflakes dia. Tapinya, since raya tahun lepas aku dah mintak resepi tu, sampai sekarang aku still tak dapat lagi. Masa aku mintak dulu, dia kata nak kasi. Pastu dia kata something like dia agak-agak resepi tu. Pastu bila aku nak buat sama dengan dia, dia dah bancuh adunan tu. Adehhh.. Kurang sabar aku jadinya. Yelah, bukan aku tanak buat dengan dia. Tapinya, aku lebih suka kalau aku ada resepi tu, and aku buat sendiri at my own time. Bila buat kat umah dia, dengan dia, ada protokol yang aku kena jaga. Aku kena ikut style dia buat keje. Tu yang tak berapa nak best.

Laki aku lak, sibuk dok soh aku buat sama dengan mak dia. Dia tak paham problem buat kuih dengan mak dia tu. Kot ikut aku, nak je cepat-cepat buat. Fokus. Macam orang buat kuih kat dalam tv tu. Tapi mak dia buat, slow and steady gitu. Dalam pada nak masukkan tepung, sempat stop jap buat benda lain. Pastu sambung, pastu leh lepak dulu. Adehhh.. Nak je aku force mak dia concentrate kat kuih tu sebab aku nak belajar resepi dia. Tapi tulah kan.. Aku dah cuba terangkan kat laki aku tu, tapi tulah.. dah nama pun mak dia kan. Aku nak cakap lelebih, payah. Tapi aku takut ketaksabaran aku tu kang, buat aku temper je buat kuih. Apa barang, kan. Orang nak buat kuih raya, nak feel raya tu. Kalau hati dah hangat, kang kuih lak jadik hangit lak.

Pastu, cara mak dia gulung kuih tu pun ada style dia. Aku malas le ikut style remeh gitu. Tapi since buat dengan dia, kena le buat gaya dia kan. Idak le aku leh buat freestyle gitu. Tu nampak sangat anak hantu kan. Anyway, akan aku usahakan jugak dapatkan resepi kuih cornflakes mak dia tu untuk raya tahun ni. Ada kawan aku dah tempah dah kuih cornflakes ni! 150 bijik, you! Lagi le teruja aku nak buat. Hik!

Selain kuih cornflakes mak mentua aku, aku suka gak kuih nescafe dia. Tu pun sama gak. Nak mintak resepi pun tak dapat gak. Same case gak. Same style gak. And semalam aku surf internet, aku jumpa resepi. Aku nak try resepi tu le rasanya. Kalau sesuai rasa dia, settle dah. Tak yah mintak dengan mak mentua aku. Tapinya, laki aku lak ada cekadak dia. Nak style mak dia bentukkan kuih tu. Mak dia guna semperit tu.. err.. apa nama dia tu eh? Yang jenis ada bentuk tu, yang jenis tekan-tekan tu macam pump tu? Semperit kan? Ha.. tanak jenis lain, boleh? Boleh??? Sebabnya.. dah berpuluh tahun dia makan kuih bentuk gitu. Tak leh tukar. Tukar kalu, rasa jadik lain. Boleh??????????? Aiyo! Saiko, siot! Kekekekeke! Tapi, biaq pi lah. Aku nak buat style aku je. Nak makan, makan. Tanak makan, aku yang nak makan.

Eh lupa lak nak cakap.. kuih arab yang aku buat semalam tu, agak keras. Mula-mula aku dok ingat aku uli lebih ke. Rupanya, bila aku surf internet hari ni, aku jumpa sorang komen kata memang kuih tu jadik keras dengan resepi tu. So idak le salah aku mengadun or menguli. Dia kasi lagi satu resepi. So hari ni, ingat nak try lak resepi tu. Katanya, cair di dalam mulut. Kita tunggu jelah hasilnya nanti.

Together with that, aku dapat gak resepi kuih makmur. Kata laki aku, dia nak kuih makmur inti kurma. Dia pernah rasa dulu, and suka inti kurma as compare to inti kacang. So let me try first le kan. Suka aku nak experiment gini.

And wiken ni, aku plan nak buat almond london. Tu pun udah ada tempahannya. Tak banyak, tapi oklah kan. Alin pun cita-citanya nak beli bahan and nak buat kuih kat umah aku wiken ni. So kekdahnya, wiken ni ialan wiken bersama Chef Pastry Angah!

In short, plan untuk kuih raya aku ialah:

1) kuih suji/arab
2) kuih cornflakes
3) kuih nescafe
4) kuih almond london
5) kuih makmur

Hish! I should have taken bakery/pastry le dulu instead of engineering! No wonder le Chef Pastry Anna Olson tu bertukar dari banking ke cooking macam Chef Wan gak!

Angah