Dodol

For the first time.. Seumur hidup aku, ini yang pertama gitu. Tak penah aku tengok orang buat dodol, apatah lagi buat dodol. Selalunya, makcik aku yang kat kampung tu yang akan buat dodol. Before that, pakcik-pakcik aku and other makcik tolong gak. Tapi, tahun ni, takde orang nak buat dodol sebab makcik aku tu tak berapa sihat. Dia eksiden motor before puasa hari tu, and till now tak berapa nak fully recovered lagi. Takde le apa yang patah pun, tapi mungkin ada kot yang terkehel sana-sini. Anak dia lak, cousin aku, yang bawak motor tu, patah kaki. Cousin aku ni pompuan. Dia ni yang selalu tolong mak dia tu buat kuih and dodol segala. And now since both injured, tak merasa le aku dodol diorang.

Bila tak dapat dodol diorang, rasa macam tak berapa nak best. Aku tau le, boleh je beli dodol tu. Tapinya, aku skeptikal sikit bab-bab beli food tradisional ni. Aku rasa macam tak best je. Rasa macam diorang guna gula pasir le, kaler tak kena le, keras le etc. Banyak yang tak kenanya di tekak aku ni. So rasa macam nak je kena buat sendiri. Bila aku suarakan kat Emak a few weeks ago, Emak kata takde sapa nak tolong kacau dodol. Abah tu tangan dia sakit. So takkan boleh tolong. Nak harap sapa, tatau. Laki aku, awal-awal lagi dah kata dia tak makan penganan ni.. eerrr.. dodol cakap orang Nogoghi is penganan. Since dia tak makan, takkan le aku nak drag dia sama untuk kacau, kan. Takpelah.

Aleh-aleh, wiken lepas ni, Abah Emak tanya aku nak buat dodol tak. To them, macam aku beriya-iya sangat nak buat. Yelah, aku memang nak buat, tapi idak le nakkkk sangat, kan. Kalau ada, good. Kalau takde, takpe. Tapi bila dah kena tanya a few times, aku iyakan je le.

Mulanya, aku kata nak buat lepas buka. Yelah, kering air badan kacau dodol siang hari di bulan puasa ni. Tapinya, malam lepas buka hari Sabtu tu, santan pun tak beli lagi. Nak kacau dodol camana tanpa santan. Ended up, kitorang buat dodol tu Ahad siang, boleh? Tuu diaa yang tanak kacau dodol di siang hari di bulan puasa.

Emak mintak resepi dari makcik aku tu. Emak pun sama je dengan aku benonya. Cuma dia penah le tengok orang kacau dodol tu, tapi dia tak penah amik pot nak tolong sama kacau dodol. And it was like the first time for her gak semalam.

Mula-mula, aku dengan Emak je yang mulakan. Emak bancuh tepung pulut dengan santan. Aku nak buat sikit je. Emak kata, makcik aku kata, kalau buat setengah kilo tepung pulut tu, dapat seciput je. So kitorang pun buatlah sekilo tepung pulut. Lepas tu, boh lak gula melaka dengan gula merah sikit. Sebijik gula pasir pun tak guna.

Mula-mula buat tu, cool je lah mengacaunya. Lek-lek je. Yelah, tu pun dah memang ada masak dodol. Mula-mula cool. Dah ujung-ujung tu yang mencabar. Mula-mula, aku dengan Emak je. Kacau slow-slow, take turn. Then, adik ipar aku join sama. Macam pas baton lak. Tiga orang bergilir. Bila dah pekat tu, dah likat tu, laki aku lak join sama. Masa kitorang mula kacau tu, dia keluar. By the time dia balik, dah pekat. So pas lak baton kat dia. Time tu, dah kena dua orang dah kacau. Tak larat de kacau sorang-sorang.

After about 4 hours kot baru le siap dodol tu. Tu pun, kalau nak ikutkan, leh kasi likat lagi. Tapi, since air badan dah nak kering, kalau ikut sukatan Otromen lampu dah blink-blink macam nak rak, so we decided to stop. Dah jadi pun benonya.

Lepas tu, baru le terasa lenguh otot bahu aku, baru rasa kering sungguh air badan tu. Rasa macam nak dok je berendam dalam air. Masa tu, lum pun kul 4 petang! Adehhhh! Sabo je le.

Malam tadi lepas buka, dapatlah aku merasa makan dodol hasil kerjatangan aku sendiri. Sukses!

Hari before that, hari Sabtu, aku dah pulun buat kuih cornflakes. Settlekan order kawan aku, adik ipar aku, as well as untuk rumah parents aku. Puashati dah siap suma. Kiranya macam dah abih le kuih yang aku perlu buat untuk raya ni. Sekali semalam, aku tengok almond london yang aku dah asingkan untuk Emak, dah luak dah rupanya. Chet! Kata adik aku, sedap! Sabo je le. Nasib ada lagi kat umah aku tu yang aku leh hantar ke Semban nanti. Tak kalu, harus kena masak lagi seround almond london tu. Tak larat de acik nak buat lagi ni benonya! Hik!

Hari ni, aku nak kena paskan kuih yang kawan aku order, then ingat nak buat kek seketul untuk raya kalau dan. Tak dan, esok je le aku buat kek tu. Since aku dah belajar cara nak simpan kek untuk tahan lama, excited le aku nak buat kek awal and simpan. Saje nak try tengok method tu menjadik ke tak. Kalau jadik, alhamdulillah.

Tadi, aku balik rumah straight dari Semban. Jalan udah clear dah dalam KL ni. Harapnya petang kang pun LRT clear. Penat aku nak sesak-sesak dalam LRT dah petang-petang. Takpe, esok half day keje pastu leh cutiiiiiiiiiiiiiii!!

Angah